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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México, D.F. :
Limusa,
1992.
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| Edición: | Primera edición. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Food science, nutrition and health. |
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| Descripción Física: | 457 páginas : ilustraciones ; 23 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías e índice. |
| ISBN: | 968184257X 9789681842574 |