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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México, D.F. :
Limusa,
1992.
|
| Edición: | Primera edición. |
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX551 |b F69 | |
| 082 | 4 | |a 641.3 | |
| 100 | 1 | |a Fox, Brian A. |q (Brian Anthony) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / |c Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; versión en español, Carlos Alberto García Ferrer. |
| 250 | |a Primera edición. | ||
| 260 | |a México, D.F. : |b Limusa, |c 1992. | ||
| 300 | |a 457 páginas : |b ilustraciones ; |c 23 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Food science, nutrition and health. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías e índice. | ||
| 590 | |a 2a reimpresión, 1999: CSALUD-X. | ||
| 590 | |a 12a reimpresión, 2008: CBÁSICAS-X. | ||
| 650 | 4 | |a Composición de los alimentos. | |
| 650 | 4 | |a Nutrición. | |
| 700 | 1 | |a Cameron, Allan G. |q (Allan Gillies) | |
| 902 | |a DGBUV | ||
| 596 | |a 2 3 15 19 31 55 | ||
| 942 | |c LIBRO | ||
| 999 | |c 60454 |d 60454 | ||