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Evaluación de las condiciones físicas y la aplicación de prácticas de higiene y sanidad en la preparación, manipulación y conservación de alimentos y bebidas del servicio de alimentación del Centro de Desarrollo Infantil de la Secretaría de Educación y Cultura de Xalapa, Veracruz
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Xalapa
: Facultad de Nutrición, Universidad Veracruzana,
1999
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| Materias: |
| Descripción Física: | 93 p : il. |
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