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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Charley, Helen (autor)
Otros Autores:	González Avila, Francisco Alejandro, Solís Torres, María Eugenia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	México, D.F. : Editorial Limusa, [1987].
Edición:	Primera edición.
Materias:	Nutrición Cocina Alimentos

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