Alimentos : química de sus componentes

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coultate, T. P. (Tom P.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1984
Materias:
Composición de los alimentos.
Descripción
Notas:Traducción de: Food, the chemistry of its components.
Descripción Física:199 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420005827

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