Cargando…
Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1991.
|
| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Technologie der Milchverarbeitung. 6a ed. |
|---|---|
| Descripción Física: | xv, 617 p., [24] p. de láms. col. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 608. |
| ISBN: | 8420007153 |