Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Spreer, Edgar
Otros Autores: Torres-Quevedo, Oscar Dignoes (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Edición:2a ed.
Materias:
Leche.
Productos lácteos.
Industria lechera.

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