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Enología
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México
: UAM, Iztapalapa,
1992.
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| Colección: | Libros de texto y manuales de práctica
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- v. 1. Elaboración de vinos de mesa
- v. 2. Añejamiento y vinificaciones especiales.