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Fabricación de helados /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1989.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Speiseeis. |
|---|---|
| Descripción Física: | xii, 304 p. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 287-300. |
| ISBN: | 8420006459 |