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HACCP : enfoque práctico /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
|
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
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| 082 | 4 | |a 664/.001 | |
| 100 | 1 | |a Mortimore, Sara |9 368102 | |
| 245 | 1 | 0 | |a HACCP : |b enfoque práctico / |c Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1994. | ||
| 300 | |a xvi, 291 p. |b : il. ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdamedia | ||
| 338 | |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: HACCP : a practical approach. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 283-285. | ||
| 650 | 4 | |a Microbiología en alimentos. | |
| 700 | 1 | 2 | |a Wallace, Carol. |9 368103 |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 902 | |a DBUV | ||
| 942 | |c LIBRO | ||