The microbiology of meat and poultry

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Davies, Andrews R., Board, Ron
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London : Blackie Academic & Professional, c1998.
Materias:
Microbiología de alimentos.
Conservas alimenticias.
Microbiología de la carne.

Medicina Veterinaria y Zootecnia Veracruz -

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Número de Clasificación: QR117 M52
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