Elaboración de quesos de oveja y de cabra /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Scholz, Wolfgang
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [1997].
Materias:
Quesos
Leche de cabra
Descripción
Notas:Traducción de: Käse aus Schaf- und Ziegenmilch.
Descripción Física:xii, 145 páginas, xvi páginas de láminas : ilustraciones (algunas en color) ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía (página 141) e índice.
ISBN:8420008257
9788420008257

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