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Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Matissek, Reinhard
Otros Autores:	Schnepel, Frank-Michael, 1952-, Steiner, Gabriele
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish German
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1998.
Materias:	Alimentos > Análisis. Composición de los alimentos.

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