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Fabricación de queso
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1991.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Cheesemaking practice. |
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| Descripción Física: | xxiv, 520 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: páginas, 511-513. |
| ISBN: | 8420007102 |