Microbiología de los alimentos vegetales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Müller, Gunther
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1981.
Materias:
Microbiología de alimentos.
Conservación de alimentos.
Descripción
Notas:"Con 83 figuras, 4 láminas en color y 39 tablas".
Traducción de: Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel.
Descripción Física:xviii, 291 p., [4] p. de láms. col. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 263-276.
ISBN:8420004723

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