Tecnología enzimática : aplicaciones en alimentos y medicina

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: López-Munguía Canales, Agustín, Quintero Ramírez, Rodolfo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Enzimas > Aplicaciones industriales.
Industrias alimenticias
Descripción
Descripción Física:178 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9688379654

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