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| LEADER |
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| 003 |
UV# |
| 005 |
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| 040 |
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|a OCLC
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|b spa
|c UV#
|e rda
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| 050 |
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4 |
|a TP456.E5
|b T42
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología enzimática
|b : aplicaciones en alimentos y medicina
|c / Agustín López, Rodolfo Quintero, compiladores
|
| 264 |
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|a México
|b : UNAM, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos,
|c 1987.
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| 300 |
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|a 178 páginas
|b : ilustraciones
|c ; 22 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|
| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografías.
|
| 650 |
|
7 |
|a Enzimas
|x Aplicaciones industriales.
|9 357107
|
| 650 |
|
7 |
|a Industrias alimenticias
|9 354601
|
| 700 |
1 |
2 |
|a López-Munguía Canales, Agustín
|9 374226
|
| 700 |
1 |
2 |
|a Quintero Ramírez, Rodolfo.
|9 374225
|
| 902 |
|
|
|a DBUV
|
| 942 |
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|c LIBRO
|2 lcc
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