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Introducción a la ingeniería de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Singh, R. Paul (autor)
Otros Autores:	Heldman, Dennis R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1997.
Materias:	Procesamiento de alimentos Tecnología de alimentos

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