Influencia de la temperatura, tipo de empaque y atmósfera sobre la vialidad de la levadura deshidratada de panificación (Saccharomyces Cerevisiae) durante el almacenamiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal: García González Rubén
Otros Autores: Lara García, Ismael, Morales Morales, Carlos
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Xalapa, Ver. : (s. n.), 2001.
Materias:
Análisis de regresión
Métodos de Simulación.
Modelación Jerárgica.
Levaduras > Control de producción.
Estadística.
Descripción
Descripción Física:51 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 35-36.

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