Biotecnología de la cerveza y de la malta

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hough, J. S. (James Shanks)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1990.
Materias:
Industria licorera
Industria cervecera.
Malta > Industria y comercio.
Descripción
Notas:Traducción de: The biotechnology of malting and brewing.
Descripción Física:xiv, 194 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 185.
ISBN:8420006815

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