Biotecnología de la cerveza y de la malta

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hough, J. S. (James Shanks)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1990.
Materias:
Industria licorera
Industria cervecera.
Malta > Industria y comercio.

MARC

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100 1 |a Hough, J. S.  |q (James Shanks) 
245 1 0 |a Biotecnología de la cerveza y de la malta  |c / J. S. Hough ; tr. por Justino Burgos González. 
260 |a Zaragoza, España  |b : Acribia,  |c  1990. 
300 |a xiv, 194 p.  |b : il.  |c ; 24 cm. 
504 |a Bibliografía: p. 185. 
500 |a Traducción de: The biotechnology of malting and brewing. 
650 7 |a Industria licorera  |9 356857 
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650 4 |a Malta  |x Industria y comercio. 
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