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Mecanismos de transporte de agua durante la deshidratación de plátano usando aire

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vazquez Rodríguez, Rosario
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Xalapa : Facultad de Ingeniería Química, Universidad Veracruzana, 1992
Materias:	Ingeniero Químico.

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