Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador (autor)
Otros Autores: Bourges Rodríguez, Héctor (autor), Anzaldúa Morales, Antonio (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Alhambra Mexicana, 1990.
Edición:2a ed.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Composición de los alimentos.
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