Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schiffner, Eberhard
Otros Autores: Hagedorn, Wilfried, Oppel, Klaus
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1978.
Materias:
Microbiología de la carne.
Descripción
Notas:Traducción de: Bakterienkulturen in der Fleischindustrie.
Descripción Física:139 p. : il. ; 22 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 130-133.
ISBN:8420004103

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