Cargando…

Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schiffner, Eberhard
Otros Autores:	Hagedorn, Wilfried, Oppel, Klaus
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish German
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1978.
Materias:	Microbiología de la carne.

Ejemplares similares

Estimación de la carga microbiana contenida en carnes crudas, comercializadas en la vía pública mediante el método de impedancia
por: Castro Miranda, Guillermo

The microbiology of meat and poultry
Publicado: (1998)

Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /
por: Noskowa, Glafira Leonidowna
Publicado: (1978)

Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
por: Fischer, Rudolf
Publicado: (1974)

Métodos de análisis de la industria charcutera /
Publicado: (1974)

El TLCAN y la inocuidad alimentaria en la industria cárnica mexicana /
por: Maldonado Simán, Ema
Publicado: (2000)

Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas /
por: Euzéby, Jacques
Publicado: (2000)

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos /
Publicado: (2009)

Elaboración casera de carne y embutidos
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (1996)

Industria de la carne : salazones y chacinería
por: Amo Visier, Antonio
Publicado: (1980)

Manual de industrias de la carne /
por: Ranken, Michael D.
Publicado: (2003)

Diccionario de la industria de la carne /
por: Guillé Pérez, José Manuel
Publicado: (2002)

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
por: Varnam, A. H.
Publicado: (1998)

Cultivo de microoganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación /
por: Kunz, Benno
Publicado: (1986)

Manual práctico de microbiología médica y diagnóstico de laboratorio de las enfermedades infecciosas
Publicado: (1989)

Cuestiones en microbiología
por: Berenguer, José
Publicado: (2003)

Avances de la ciencia de la carne /
Publicado: (1984)

Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigoríficas /
por: Lacerca, Alberto Mario
Publicado: (1974)

Microbiología de las frutas y las verduras frescas
Publicado: (2008)

Técnica y economía de 3 producciones cárnicas intensivas en alojamientos reversibles
por: Ferrán Lamich, José
Publicado: (1970)

El análisis de plasmidos bacterianos como herramienta en las infecciones nosocomiales
por: Gutiérrez Jiménez, Javier
Publicado: (1996)

Industrias agroalimentarias /
por: Aleixandre Benavent, José Luis
Publicado: (1999)

Textbook of meat hygiene : including the inspection of rabbits and poultry /
por: Thornton, Horace
Publicado: (1974)

Evaluación de la carne en la cadena de producción /
por: Swatland, H. J., 1944-
Publicado: (2002)

Valores normativos de la tecnología cárnica /
por: Wirth, Fritz
Publicado: (1981)

Microbiología : en ciencias de la salud, conceptos y aplicaciones /
por: Rosa Fraile, Manuel de la
Publicado: (2003)

Microbiología general
por: Schlegel, Hans Günter, 1924-

Las fronteras de la vida /
por: Postgate, J. R. (John Raymond)
Publicado: (1995)

Obtención de carne
Publicado: (1981)

General microbiology /
por: Schlegel, Hans Günter, 1924-
Publicado: (1993)

Catálogo de colección de cultivos microbianos del Departamento de Biotecnología /
por: Ortiz Jiménez, Marco Antonio
Publicado: (1988)

Recetas con carne /
por: Adam, Cornelia
Publicado: (1993)

Biología de los microorganismos
por: Brock, Thomas D.
Publicado: (1978)

Brock, Biología de los microorganismos /
por: Madigan, Michael T., 1949-
Publicado: (2004)

Brock, Biología de los microorganismos /
Publicado: (2009)

Elementos de microbiología general : introducción a la biología de los microorganismos
Publicado: (1964)

Microbiología
por: Pelczar, Michael J. (Michael Joseph), 1916-
Publicado: (1977)

Brock, Biología de los microorganismos /
Publicado: (2009)

Microbiología : bacteriología, características y clasificación bacteriana, virología, características y técnicas bioquímicas /
por: Granados Pérez, Raquel
Publicado: (1997)

Microbiología humana /
Publicado: (2007)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_4dq300d0vlrnirjipe1l1l9edf