Le risque alimentaire: de l'évaluation à la perception

Claude Fischler est Directeur de recherche au CNRS. Il poursuit au sein du CETSAH (Centre d' études transdisciplinaire-sociologie, anthropologie, histoire) des recherches sur l' alimentation (pratiques, représen-tations, comparaisons transculturelles) et la perception du risque (ESB, OGM,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Lenguaje:eng
Publicado: 2002
Acceso en línea:http://cds.cern.ch/record/1221559
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collection CERN
description Claude Fischler est Directeur de recherche au CNRS. Il poursuit au sein du CETSAH (Centre d' études transdisciplinaire-sociologie, anthropologie, histoire) des recherches sur l' alimentation (pratiques, représen-tations, comparaisons transculturelles) et la perception du risque (ESB, OGM, crises alimentaires récentes).
id cern-1221559
institution Organización Europea para la Investigación Nuclear
language eng
publishDate 2002
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