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Dos siglos del café en México. De los grandes productores a los pequeños finqueros que construyen alternativas y la Universidad participa con ellos
El café es un cultivo que se introdujo a México; a finales del siglo XVII, y, cien años después, fue promovido intensamente por el gobierno porfirista, de manera que se establecieron grandes explotaciones en manos de extranjeros, principalmente en Chiapas. Ya en la década de 1940 y posterior al repa...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Online Artículo |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Autónoma Chapingo
2016
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| Acceso en línea: | https://revistas.chapingo.mx/geografia/article/view/255 |