Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales

Para entender los múltiples aspectos relacionados con la caña de azúcar y sus problemáticas es imprescindible un acercamiento multidisciplinario. Sólo el trabajo conjunto de diferentes especialistas de las ciencias sociales —sociólogos, historiadores, geógrafos y ecólogos— permite abarcar estas pr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Thiébaut, Virginie, Montero García, Luis Alberto
Formato: Online Artículo
Lenguaje:spa
Publicado: Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales 2014
Acceso en línea:https://ulua.uv.mx/index.php/ulua/article/view/1186
https://dx.doi.org/10.25009/urhsc.v1i23.1186
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Montero García, Luis Alberto
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collection Ulúa, Revista de Historia, Sociedad y Cultura
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institution Universidad Veracruzana
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publishDate 2014
publisher Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales
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spelling oai_ulua-article-11862015-01-17T17:26:29Z Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales Thiébaut, Virginie Montero García, Luis Alberto Para entender los múltiples aspectos relacionados con la caña de azúcar y sus problemáticas es imprescindible un acercamiento multidisciplinario. Sólo el trabajo conjunto de diferentes especialistas de las ciencias sociales —sociólogos, historiadores, geógrafos y ecólogos— permite abarcar estas problemáticas distintas y analizar las dinámicas relacionadas con el cultivo, la agroindustria, pero también la esclavitud y los problemas de medio ambiente.  Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales 2014-12-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Presentación application/pdf https://ulua.uv.mx/index.php/ulua/article/view/1186 10.25009/urhsc.v1i23.1186 ULÚA. REVISTA DE HISTORIA, SOCIEDAD Y CULTURA; Núm. 23: Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales 1665-8973 spa https://ulua.uv.mx/index.php/ulua/article/view/1186/pdf_48
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