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Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales
Para entender los múltiples aspectos relacionados con la caña de azúcar y sus problemáticas es imprescindible un acercamiento multidisciplinario. Sólo el trabajo conjunto de diferentes especialistas de las ciencias sociales —sociólogos, historiadores, geógrafos y ecólogos— permite abarcar estas pr...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Online Artículo |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales
2014
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| Acceso en línea: | https://ulua.uv.mx/index.php/ulua/article/view/1186 https://dx.doi.org/10.25009/urhsc.v1i23.1186 |