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Evaluación nutrimental de menús diarios para un comedor industrial de la región de Veracruz–Boca del Río.
Los comedores industriales ofrecen servicio de alimentación a empleados en jornada laboral para aumentar tiempo de producción, la cual está influenciada por la energía obtenida de una correcta alimentación, si esta es inadecuada aumenta la vulnerabilidad a enfermedades, afectando la salud y desempeñ...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Online Artículo |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad Veracruzana
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2759 https://dx.doi.org/10.25009/uvs.v0i11.2759 |