A preface for the special issue: Oxidation in food

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ma, Lingjun
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: Elsevier 2023
Materias:
Preface
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10314192/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37397210
http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100729
Descripción
Sumario:

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