Use of food-grade enzymes to obtain milk proteins hydrolysates with hypoallergenic properties

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Herranz, I, Molina, E, López Expósito, I
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: BioMed Central 2013
Materias:
Poster Presentation
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3723463/
http://dx.doi.org/10.1186/2045-7022-3-S3-P8
Descripción
Sumario:

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