Efficient maltotriose fermentation through hydrolysis mediated by the intracellular invertase of Saccharomyces cerevisiae

Detalles Bibliográficos
Autores principales: de Godoy, Victor Ribeiro, Muller, Gabriela, Stambuk, Bóris
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: BioMed Central 2014
Materias:
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4210774/
http://dx.doi.org/10.1186/1753-6561-8-S4-P181