Enzymatic Synthesis of Protein Hydrolysates From Animal Proteins: Exploring Microbial Peptidases

Detalles Bibliográficos
Autor principal: da Silva, Ronivaldo Rodrigues
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: Frontiers Media S.A. 2018
Materias:
Microbiology
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5932383/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29755423
http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2018.00735
Descripción
Sumario:

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