Editorial: Application of Protective Cultures and Bacteriocins for Food Biopreservation

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hammami, Riadh, Fliss, Ismail, Corsetti, Aldo
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: Frontiers Media S.A. 2019
Materias:
Microbiology
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6622405/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31333638
http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.01561
Descripción
Sumario:

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