各国全谷物和膳食纤维推荐摄入量的综述

这篇关于全谷物和膳食纤维推荐摄入量的综述于2018 年5 月11 日在中国北京的“全谷物、膳食纤维与健康”研讨会上公开发表的。该 综述反映了不同国家对全谷物和膳食纤维的定义以及其推荐摄入量之 间的差别。缺乏来自权威机构的一致的推荐摄入量可能会影响消费者 选择全谷物、膳食纤维饮食和其在区域内的全面实施。目前，很少有 国家提出具体的全谷物推荐摄入量，在那些有全谷物膳食指导的国家 中，建议也可能是模糊和定性的。增加全谷物摄入量和降低疾病风险 之间的联系已得到充分证明，因此，可为增加全谷物和膳食纤维摄入 提出明确的、可操作的饮食建议提供充足的证据。制定全谷物和全谷 物食品的统一标准，确保膳食指导建议得到落实。鼓励卫生和管理当 局:认可从全谷物和膳食纤维饮食建议中可获得的公共健康益处；研 究和讨论已有的全谷物原料、全谷物食品、膳食纤维定义；并采取最 佳方法为各地人口提供最佳的公共卫生服务。