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Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend?

Health promotion strategies can make a significant contribution to the prevention of non-communicable diseases. The most important non-communicable diseases affecting the mouth and teeth are dental caries and periodontal disease. Sugar is a causal factor in the development of dental caries, obesity...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Heilmann, Anja, Ziller, Sebastian
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: Springer Berlin Heidelberg 2021
Materias:
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8241649/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34014353
http://dx.doi.org/10.1007/s00103-021-03349-2
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author Heilmann, Anja
Ziller, Sebastian
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description Health promotion strategies can make a significant contribution to the prevention of non-communicable diseases. The most important non-communicable diseases affecting the mouth and teeth are dental caries and periodontal disease. Sugar is a causal factor in the development of dental caries, obesity and obesity-related diseases. Sugar is therefore recognised as an important commercial determinant of health and a public health priority. However, existing strategies to reduce sugar consumption often focus on individual behaviour change while ignoring the role of the wider social and commercial environment. In this article we describe the current recommendations on sugar intake made by the World Health Organization, existing data on sugar intake in Germany as well as the social and commercial factors that influence sugar consumption. Important public health principles will be outlined, followed by a discussion of appropriate sugar reduction strategies. Examples for upstream and downstream approaches to prevention are presented and opportunities for dental health professionals to influence policy and practice highlighted.
format Online
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id pubmed-8241649
institution National Center for Biotechnology Information
language English
publishDate 2021
publisher Springer Berlin Heidelberg
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spelling pubmed-82416492021-07-13 Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend? Heilmann, Anja Ziller, Sebastian Bundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz Leitthema Health promotion strategies can make a significant contribution to the prevention of non-communicable diseases. The most important non-communicable diseases affecting the mouth and teeth are dental caries and periodontal disease. Sugar is a causal factor in the development of dental caries, obesity and obesity-related diseases. Sugar is therefore recognised as an important commercial determinant of health and a public health priority. However, existing strategies to reduce sugar consumption often focus on individual behaviour change while ignoring the role of the wider social and commercial environment. In this article we describe the current recommendations on sugar intake made by the World Health Organization, existing data on sugar intake in Germany as well as the social and commercial factors that influence sugar consumption. Important public health principles will be outlined, followed by a discussion of appropriate sugar reduction strategies. Examples for upstream and downstream approaches to prevention are presented and opportunities for dental health professionals to influence policy and practice highlighted. Springer Berlin Heidelberg 2021-05-20 2021 /pmc/articles/PMC8241649/ /pubmed/34014353 http://dx.doi.org/10.1007/s00103-021-03349-2 Text en © The Author(s) 2021 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Open Access Dieser Artikel wird unter der Creative Commons Namensnennung 4.0 International Lizenz veröffentlicht, welche die Nutzung, Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und Wiedergabe in jeglichem Medium und Format erlaubt, sofern Sie den/die ursprünglichen Autor(en) und die Quelle ordnungsgemäß nennen, einen Link zur Creative Commons Lizenz beifügen und angeben, ob Änderungen vorgenommen wurden. Die in diesem Artikel enthaltenen Bilder und sonstiges Drittmaterial unterliegen ebenfalls der genannten Creative Commons Lizenz, sofern sich aus der Abbildungslegende nichts anderes ergibt. Sofern das betreffende Material nicht unter der genannten Creative Commons Lizenz steht und die betreffende Handlung nicht nach gesetzlichen Vorschriften erlaubt ist, ist für die oben aufgeführten Weiterverwendungen des Materials die Einwilligung des jeweiligen Rechteinhabers einzuholen. Weitere Details zur Lizenz entnehmen Sie bitte der Lizenzinformation auf http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.de (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) .
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