Physicochemical, Sensory and Nutritional Properties of Foods Affected by Processing and Storage

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martínez, Sidonia, Carballo, Javier
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: MDPI 2021
Materias:
Editorial
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8701254/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34945521
http://dx.doi.org/10.3390/foods10122970
Descripción
Sumario:

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