The Effect of Processing Methods on Food Quality and Human Health: Latest Advances and Prospects

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Houška, Milan, Silva, Filipa Vinagre Marques
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: MDPI 2022
Materias:
Editorial
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8870817/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/35206086
http://dx.doi.org/10.3390/foods11040611

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