Editorial: Physical-chemical interactions and composition-structure-property modifications during processing: Food quality, nutrition, and health

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Xia, Qiang, Green, Brain D., Liu, Zhonghua
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: Frontiers Media S.A. 2022
Materias:
Nutrition
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9623564/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/36330136
http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2022.1044382
Descripción
Sumario:

Ejemplares similares