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  1. 1
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Evaluación de leches comerciales expedidas en el puerto de Veracruz mediante la prueba de Lactozyma que determina la presencia de fosfatasa alcalina /
  2. 2
    por Oteo Tello, María de Lourdes
    Publicado 1996
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Identificación de adulterantes más comunes en leche no pasteurizada, expendida en la ciudad de Veracruz /
  3. 3
    por Aquino Santiago,Claudia Lucinda
    Publicado 1997
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Verificación del porcentaje de grasa del queso tipo manchego que se consume en la ciudad de Veracruz /
  4. 4
    por Vázquez González, Mario
    Publicado 1988
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Determinación de lactosa por el método polarimétrico SR-6 en leche bronca destinada al consumo humano en la Cd. de Veracruz /
  5. 5
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    "Determinación de Sustancias Adulterantes(Sustancias Correctoras del Desnatado, Sustancias Preservativas y Sustancias Neutralizantes) de la Leche Repartida Para el Consumo Humano en la Ciudad de Orizaba, Ver." /
  6. 6
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Aislamiento e identificación de agentes contaminantes (bacterias), en la carne de bovino destinada a consumo humano en el Puerto de Veracruz /
  7. 7
    por Lagunes Guevara, José Luis
    Publicado 1986
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    "Evaluación de la prueba del etanol como método de análisis lactológico de campo en la determinación cualitativa de la acidez adquirida" /
  8. 8
    por Ortíz López, Alfonso
    Publicado 1987
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Determinación de las características fisicoquímicas "Densidad relativa, índice de refracción, acidez real o titulable, grasa butírica, sólidos totales y sólidos no grasos" de la leche bronca destinada a consumo humano de la ciudad de José Cardel, Ver. /
  9. 9
    por Ángeles Ronquillo, Mauricio
    Publicado 1987
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Aislamiento e identificación de Estreptococos ssp. y Estafilococos spp. en huevo destinado para consumo humano en la ciudad de Veracruz, Ver. /
  10. 10
    por Sánchez Osorio, Rogelio
    Publicado 1986
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Determinación de la Presencia de Formalina en las Leches Broncas Destinadas a Consumo Humano en la Ciudad de Córdoba, Ver. /
  11. 11
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Crecimiento predestete de corderos de pelo criados con fórmula láctea o amamantamiento natural /
  12. 12
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Efecto del prensado sobre las características físico-químicas del queso de cabra durante su maduración /
  13. 13
    por Roldan Aguilar, Andrea
    Publicado 2015
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Manual de buenas prácticas de manufactura para establecimiento de sacrificio de aves tipo inspección federal
  14. 14
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Caracterización de la composición físico química del queso fresco elaborado artesanalmente en Sehualaca, municipio de Minatitlán, Veracruz /
  15. 15
    por Perdomo González, Noé
    Publicado 2010
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Evaluación de la calidad microbiológica de leche y queso fresco "de prensa" artesanal elaborado en el municipio de Jesús Carranza, Veracruz, México /
  16. 16
    por Lira Sánchez, José Roberto
    Publicado 2010
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Suplementación con ensilado de pescado en vacas lactantes /
  17. 17
    por López Durán, María Antonia
    Publicado 2011
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Evaluación de la calidad del yogurt elaborado artesanalmente en el municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México /
  18. 18
    por Escartín López, Jorge
    Publicado 2006
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Manual de procedimientos de laboratorio y procedimientos operativos de proceso de la planta pasteurizadora Jamalac / Jorge Escartín López ; asesores, Patricia Cervantes Acosta, Nelly Cisneros Rubio, Carlos Lamothe Zavaleta.
  19. 19
    por Cisneros Rubio, Nelly
    Publicado 2005
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Tesis Libro
    Efecto de la manufactura de queso fresco y añejo en la estabilidad del DDT durante el almacenamiento /
  20. 20
    por Cisneros Rubio, Nelly
    Publicado 1984
    “…Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,…”
    Repositorio Institucional
    Tesis Libro
    Determinación del número de Koestler como método diagnóstico de mastitis subclínica bovina en medio tropical /
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