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1por Castro-Enríquez, Daniela, Miranda, José M., Trigo, Marcos, Rodríguez-Félix, Francisco, Aubourg, Santiago P., Barros-Velázquez, Jorge“…Two parallel experiments were carried out that were focused on the employment of pitaya (Stenocereus thurberi) extracts in biodegradable packing films. …”
Publicado 2023
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2por Castro-Enríquez, Daniela D., Montaño-Leyva, Beatriz, Del Toro-Sánchez, Carmen L., Juárez-Onofre, Josué E., Carvajal-Millán, Elizabeth, López-Ahumada, Guadalupe A., Barreras-Urbina, Carlos G., Tapia-Hernández, José A., Rodríguez-Félix, Francisco“…Stenocereus thurberi is an endemic species in northwestern Mexico. …”
Publicado 2020
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3por Figueroa-Enriquez, Cielo E., Rodríguez-Félix, Francisco, Plascencia-Jatomea, Maribel, Sánchez-Escalante, Armida, Vargas-López, Juan M., Tapia-Hernández, José A., Canizales-Rodríguez, Dalila F., Castro-Enriquez, Daniela D., Ruiz-Cruz, Saúl, Santos-Sauceda, Irela, Burruel-Ibarra, Silvia E., Pompa-Ramos, José L.“…Betalains were extracted from pitaya (Stenocereus thurberi) and encapsulated in gelatin. The obtained material was evaluated by SEM, FTIR, TGA, and DSC techniques and for its antioxidant capacity. …”
Publicado 2023
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