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Resultados de búsqueda - "Composición de los alimentos."
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Composición de los alimentos
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1
Food enzymes : structure and mechanism
por
Wong, Dominic W. S.
Publicado 1995
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2
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos
por
Robinson, David S., 1935-
Publicado 1991
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3
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2007
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Macromolecular interactions in food technology
Publicado 1996
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5
La química y la cocina
por
Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1990
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6
Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction /
Publicado 2013
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7
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios /
por
Pérez Fierros, Ana María
Publicado 2003
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Vitaminas y minerales
por
Yost, Graham
Publicado 1992
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Institución
Universidad Veracruzana
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Formato
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Q - Ciencia
Autor
Pérez Fierros, Ana María
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Brennan, Charles S.
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Brunton, Nigel
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Córdova Frunz, José Luis
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Parris, Nicholas, 1937-
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Robinson, David S., 1935-
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Tiwari, Brijesh K.
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Wong, Dominic W. S.
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Yost, Graham
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Spanish
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Género
Manuales de laboratorio
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