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  1. 1
    Publicado 2002
    Materias: “…Carne de cerdo México…”
    Libro
    El mercado de la carne de porcino en canal en México 1960-2000
  2. 2
    por Quijano Guerrero, Humberto
    Publicado 2007
    Materias:
    Libro
    Manual de sacrificio e industrialización del cerdo
  3. 3
    por Quijano Guerrero, Humberto
    Publicado 1990
    Materias:
    Libro
    Manual de sacrificio e industrialización del cerdo
  4. 4
    por Castañer, Ana
    Publicado 1988
    Materias: “…Carne de cerdo (Cocina).…”
    Libro
    El libro del jamón y la matanza /
  5. 5
    Publicado 2000
    Materias: “…Industria de la carne de cerdo 357878…”
    Libro
    Tecnología del jamón Ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma /
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