Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alcohol
4
Biotecnología
2
Destilación
2
Energía biomásica
2
Alcohol combustible
1
Antiguedades
1
Aplicaciones industriales
1
Aspectos sociales
1
Biodegradación
1
Bioquímica
1
Conservación de los recursos naturales
1
Consumo de bebidas alcohólicas
1
Enzimas
1
Etanol
1
Historia
1
Industria del mezcal
1
Indígenas de México
1
Lignocelulosa
1
Microbiología industrial
1
Métodos
1
Química
1
Recursos energéticos
1
Residuos agrícolas
1
Síntesis
1
Tlaxcala (Estado)
1
Técnica de la fermentación
1
Uso del alcohol
1
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8Publicado 1993Materias: “…Alcohol. 2537…”
Libro -
9por Mousdale, David M.Materias: “…Alcohol combustible.…”
Publicado 2008
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Libro -
10por Serra Puche, Mari CarmenTabla de Contenidos: “…Introducción -- Marco de Referencia conceptual -- Xochitécatl-Cacaxtla y la bebida de mezcal -- Antecedentes contexto arqueológico de investigación -- Las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Etnoarqueología -- Alcances del estudio etnoarqueológico -- La etnoarqueología -- Estudio etnoarqueológico -- Bebidas alcohólicas -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la fermentación -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la destilación -- Breve historia de las bebidas alcohólicas -- Las bebidas alcohólicas como elemento nutricional -- Las bebidas alcohólicas como elemento de control social -- El alcohol y la interacción social -- Las bebidas alcohólicas como elemento simbólico y para uso ritual -- Presencia de bebidas alcohólicas en sitios arqueológicos en Mesoamérica y otras regiones del mundo -- Indicadores arqueológicos sobre producción y presencia de bebidas alcohólicas -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Tlaxcala -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Oaxaca -- Estudio etnoarqueológico "La ruta del mezcal" -- Proceso de producción de la bebida del mezcal -- Materia prima: planta del agave -- Actividades productivas para la elaboración del mezcal -- Consideraciones en torno a los resultados obtenidos con el estudio etnoarqueológico y su vinculación con los contextos arqueológicos y la producción de la bebida del mezcal en las unidades de Xochitécatl-Cacaxtla -- Evidencias etnográficas (diferencias y similitudes) en las instalaciones visitadas y su relevancia en relación con los indicadores arqueológicos de las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Estudio Etnohistórico y en sitios arqueológicos sobre la bebida del mezcal -- Información documental y estudio etnohistórico sobre la bebida del mezcal -- Conclusiones entorno a la información documental recopilada -- Estudio sobre la bebida de mezcal reportada en diversos sitios arqueológicos -- La producción del mezcal en las unidades habitacionales de Xochitecatl-Cacaxtla -- Destilación: ¿conocimiento prehispánico? …”
Publicado 2016
Libro