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  1. 1
    Publicado 1988
    Libro
    Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
  2. 2
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 2000
    Libro
    Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
  3. 3
    por Miller, Dennis D., 1945-
    Publicado 2004
    Libro
    Química de alimentos : manual de laboratorio /
  4. 4
    Publicado 2007
    Libro
    Análisis de los alimentos : manual de laboratorio /
  5. 5
    por Pérez Fierros, Ana María
    Publicado 2003
    Libro
    La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios /
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