“…Desde la mirada y el discurso de obreros y líderes sindicales, en este artículo se analiza el proceso mediante el cual, durante esta docena de años del pan en el poder ejecutivo, se fijaron nuevas reglas en la industria azucarera para la regulación de las relaciones obrero-patronales, tendientes a la
flexibilización laboral, la pérdida del control obrero sobre el proceso de producción, la cancelación de cláusulas contractuales y, en suma, la precarización del trabajo obrero azucarero, así como también el manejo patrimonialista y obscuro de dicha industria. …”
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