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  1. 1
    por Pilcher, Jeffrey M., 1965-
    Publicado 2001
    Libro
    ¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana
  2. 2
    Publicado 2002
    Libro
    La alimentación de los mexicanos /
  3. 3
    por Buenrostro, Marco
    Publicado 2001
    Libro
    La cocina prehispánica y colonial /
  4. 4
    Publicado 2002
    Libro
    Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 /
  5. 5
    por Pérez San Vicente, Guadalupe
    Publicado 2000
    Libro
    Charlas sobre gastronomía mexicana /
  6. 6
    por Barros, Cristina
    Publicado 1996
    Libro
    Itacate : la sorprendente comida mexicana /
  7. 7
    Publicado 2012
    Libro
    México, cala pródiga : la diversidad del paisaje alimentario.
  8. 8
    Publicado 2014
    Libro
    Los alimentos en México y su relación con la salud /
  9. 9
    por Flores y Escalante, Jesús
    Publicado 2013
    Libro
    Nuestro mero mole : breve historia de la comida mexicana
  10. 10
    por Romero Reyes, Alfonso
    Publicado 1982
    Libro
    La comida mexicana
  11. 11
    Publicado 2018
    Libro
    Comida mexicana : riqueza biológica, contextos y evolución histórica /
  12. 12
    por Long Solís, Janet
    Publicado 1995
    Libro
    El sabor de Nueva España
  13. 13
    Libro
    Toluca del Chorizo : Apuntes gastronómicos
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