Tabla de Contenidos: “…The non-alcohol region in the North -- Mescal and sotol -- The Northwest cactus region -- Tesgüino -- Tuna and mesquite -- Cornstalk wine -- Pulque -- Mescal and jocote -- The region beyond mescal -- Auxiliary herbs -- Classification of intoxicating beverages.…”

Materias: “…Alcohol Encuestas.…”

Materias: “…Alcohol México Veracruz-Llave (Estado).…”

Materias:

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Materias: “…Indígenas de México Uso del alcohol.…”

Materias: “…Latinoamericanos Uso del alcohol Bibliografías.…”

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Materias: “…Indígenas de México Uso de alcohol…”

Materias: “…Indígenas de México Uso del alcohol.…”

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- Marco de Referencia conceptual -- Xochitécatl-Cacaxtla y la bebida de mezcal -- Antecedentes contexto arqueológico de investigación -- Las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Etnoarqueología -- Alcances del estudio etnoarqueológico -- La etnoarqueología -- Estudio etnoarqueológico -- Bebidas alcohólicas -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la fermentación -- Obtención de las bebidas alcohólicas mediante la destilación -- Breve historia de las bebidas alcohólicas -- Las bebidas alcohólicas como elemento nutricional -- Las bebidas alcohólicas como elemento de control social -- El alcohol y la interacción social -- Las bebidas alcohólicas como elemento simbólico y para uso ritual -- Presencia de bebidas alcohólicas en sitios arqueológicos en Mesoamérica y otras regiones del mundo -- Indicadores arqueológicos sobre producción y presencia de bebidas alcohólicas -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Tlaxcala -- Estudio etnoarqueológico en el estado de Oaxaca -- Estudio etnoarqueológico "La ruta del mezcal" -- Proceso de producción de la bebida del mezcal -- Materia prima: planta del agave -- Actividades productivas para la elaboración del mezcal -- Consideraciones en torno a los resultados obtenidos con el estudio etnoarqueológico y su vinculación con los contextos arqueológicos y la producción de la bebida del mezcal en las unidades de Xochitécatl-Cacaxtla -- Evidencias etnográficas (diferencias y similitudes) en las instalaciones visitadas y su relevancia en relación con los indicadores arqueológicos de las unidades habitacionales de Xochitécatl-Cacaxtla -- Estudio Etnohistórico y en sitios arqueológicos sobre la bebida del mezcal -- Información documental y estudio etnohistórico sobre la bebida del mezcal -- Conclusiones entorno a la información documental recopilada -- Estudio sobre la bebida de mezcal reportada en diversos sitios arqueológicos -- La producción del mezcal en las unidades habitacionales de Xochitecatl-Cacaxtla -- Destilación: ¿conocimiento prehispánico? …”

Tabla de Contenidos: “…La importancia del consumo de alcohol en Magdalena (Veracruz) / Julio Macuixtle García -- Percepción y prácticas curativas de una curandera urbana respecto del "alcoholismo" / roberto Campos Navarro ...…”

Tabla de Contenidos: “…Globalización y etnografías : experiencias en el sur / Francisco Javier Gómez Carpinteiro -- La patrimonialización como proceso hegemónico : la lucha para el significando de los barrios céntricos en Puebla / Nancy Churchill Conner -- Sobre la autosuficiencia de una categoría : etnicidad en México antes y dentro de la globalidad neoliberal / Andrew Roth Seneff -- Cuidarse a sí mismo : trabajadores transmigrantes, alcohol y riesgo de VIH en la globalización neoliberal / Francisco Javier Gómez Carpinteiro y Michael R. …”