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  1. 1
    por Moll, Manfred
    Publicado 2006
    Materias:
    Libro
    Compendio de riesgos alimentarios
  2. 2
    por Nasset, Edmund Sigurd
    Publicado 1984
    Materias:
    Libro
    Manual de nutrición /
  3. 3
    por Vaclavik, Vickie
    Publicado 2002
    Materias:
    Libro
    Fundamentos de ciencia de los alimentos /
  4. 4
    Publicado 2007
    Materias:
    Libro
    Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
  5. 5
    Publicado 2009
    Materias:
    Libro
    Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados /
  6. 6
    por Robinson, David S., 1935-
    Publicado 1991
    Materias: “…Nutrición.…”
    Libro
    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos
  7. 7
    por Pérez Fierros, Ana María
    Publicado 2007
    Materias:
    Libro
    La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria /
  8. 8
    por Pérez Fierros, Ana María
    Publicado 2003
    Materias:
    Libro
    La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios /
  9. 9
    Publicado 1994
    Materias:
    Libro
    Protein functionality in food systems /
  10. 10
    Publicado 1994
    Materias:
    Libro
    Métodos oficiales de análisis de los alimentos
  11. 11
    Publicado 1998
    Materias:
    Libro
    Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos : informe de una reunión consultiva conjunta FAO/OMS /
  12. 12
    Publicado 2005
    Materias:
    Libro
    Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico /
  13. 13
    Publicado 2000
    Materias:
    Libro
    Análisis nutricional de los alimentos /
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